Le Château Montrose est une des propriétés les plus qualitatives de l'AOC Saint-Estèphe. Ce Second Grand Cru classé tutoie depuis maintenant plusieurs années l'élite absolue de la région et réalise un premier vin d'une élégance rare. Puissant, racé et capable d'une très longue garde, des notes de fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cassis, mûre, cerise) ainsi qu'une touche de violette se présentent au palais et sont accompagnées de tanins très délicats bien que puissants. Grâce à ses 18 mois d'élevage en fûts, ce Grand Cru présente également un boisé d'une grande justesse amenant de délicieux arômes épicés (vanille, poivre, réglisse etc.). Bien entendu, c'est avec le temps que toute la mesure de la complexité aromatique de ce vin peut être prise...Si vous êtes suffisamment patient(e), vous aurez alors accès à une incroyable palette aromatique sur le cuir, le tabac, une fraîcheur mentholée ainsi que des notes de humus rappelant l'automne.
France
Le vin : La cuvée Les Anges lots est issue de vieilles vignes de Sauvignon d'une moyenne d'âge de 65 ans. Grâce à ce matériel végétal exceptionnel, la famille Reverdy propose ici un sublime Sancerre doté d'une riche concentration aromatique. Des notes d'agrumes mûrs ainsi que de pêche, poire et mangue se perçoivent en bouche, accompagnées d'une grande minéralité. Grâce à son élevage en cuve bois, la matière est soyeuse et soutient parfaitement l'ensemble. Une cuvée destinée à la table et qui accompagnera sublimement du foie gras, des noix de Saint-Jacques ou encore des poissons en sauce. Un vrai délice !
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Le vin : Voici un très joli Rully village représentant l'essence même du Pinot noir. Le vin est ici élevé durant 15 mois en fûts ayant déjà contenu de 1 à 3 vins. En résulte une matière gourmande et concentrée faisant ressortir une souplesse et un fruité très délicats. Joliment parfumée, cette cuvée exprime gracieusement des notes de cerise, fraise et framboise ainsi que de petites épices. À servir à l'apéritif, sur une viande blanche ou des fromages pour un beau moment de finesse bourguignonne !
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Le vin : Offrant à la fois rondeur et fraîcheur, ce beau Chenin du domaine Pinon est d'une très grande élégance. Sa palette aromatique va du coing à l'abricot en passant par la poire et les agrumes mûrs. Une pointe de miel donne également beaucoup de gourmandise à l'ensemble tandis qu'une fraîche trame minérale amène une grande précision. Une valeur très sûre de Vouvray !
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La cuvée Tradition blanc du domaine Fleuriet exprime avec classe l'âme même du Sauvignon. Elle dévoile en effet en bouche de belles notes d'agrumes (citron jaune, pamplemousse), ainsi que des arômes de pomme verte, pêche et poire. Une fine trame minérale souligne le tout, amenant une finale très plaisante et salivante. Un Sancerre expressif et d'une jolie élégance qui sublimera à merveille vos apéritifs, fruits de mer et poissons. Foncez sans hésiter !
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