Appelé thé du Brésil, ou thé d’Amérique, le « yerba » maté n’est pas un thé. Il s’agit d’une plante de la famille du houx qui pousse en Amérique du Sud. Ce maté vert bio est peu oxydé afin d’offrir toutes ses vertus qui sont nombreuses. Une tasse de maté (8 g de feuilles séchées) fournit environ 80 mg de caféine, soit un peu plus qu’une tasse de thé (40 mg), mais moins qu’un café (85 mg à 180 mg). Il est donc une belle alternative pour tous ceux qui ne supportent pas le goût du café, mais qui en apprécient les vertus. Il est possible d’apporter des touches gourmandes au maté, en rajoutant directement sur les feuilles et mélangeant 1 à 2 gouttes de vos huiles essentielles préférées (pour au minimum 4 à 5 tasses).
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Nous en avons testé, et retesté des dizaines et des dizaines de OOLONG, et enfin le Graal nous est apparu. Cultivé dans le Nord de la Thaïlande, près des frontières du Myanmar et du Laos, ce thé oolong faiblement fermenté nous subjugue par ses notes fraîches et subtiles d’orchidées et de noisettes torréfiées. Ses feuilles de thé vert foncé sont roulées en perles, une manière très typique des « faiseurs de thé » thaïlandais. Aujourd'hui, les thés oolong doux de Thaïlande sont si populaires, notamment en raison de leur excellente qualité, qu'ils ne peuvent généralement être achetés que dans des magasins spécialisés sélectionnés. Cela fait du THAI JING SHUAN l'un des thés les plus extraordinaires et les plus recherchés parmi les oolongs.
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Le grand classique, le thé vert au jasmin, idéal pour vos pauses tout au long de la journée ou pour accompagner vos repas. Son goût fleuri apportera de la légèreté à vos repas
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Un thé vert au citron parfait pour démarrer la journée. Un classique qui ne déçoit jamais et qui accompagnera très bien vos petits-déjeuner ou pause tout au long de la journée.
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Souffle d'orient est un thé vert aux fruits rouges et aux épices. Ses notes fleuries de jasmin et de lavande viendront relever son côté fruité. Un thé parfait pour la pause du goûter !
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