Vignobles Bodillard - Beaujolais - 3B 2018

Le vin : Le Greco di Tufo est un cépage méconnu en France mais pourtant capable d'exprimer une grande richesse aromatique. La cuvée L'Ariella en est un parfait symbole et ses notes gourmandes d'abricot, pêche, mandarine et agrumes éveillent à merveille notre palais. Une touche de fleurs blanches et une belle assise minérale complètent cette cuvée coup de cœur qui se mariera superbement avec des poissons ou des fromages affinés. Foncez sans hésitation ! Le domaine : Créé en 2004 par Luciano Ercolino, la société Vinosia est vouée à exprimer l’excellence de l’Irpinia (Campanie) et du Salento (Pouilles), deux régions imprégnées d’une tradition viticole millénaire. Construite en 2014, la cave est située à Paternopoli au cœur de l’appellation Taurasi à l'Est de Naples. Depuis 2016, Vinosia accueille comme vinificateur M. Beppe Caviola, l’un des œnologues les plus talentueux d’Italie afin de sublimer les 30 hectares de la propriété.

Le vin : Voici un beau Prosecco Extra Dry de la famille Sacchetto, idéal pour toutes les occasions ! Produit dans la Province de Trévise en Italie, ces bulles festives se caractérisent par des arômes expressifs et fruités de pêche, abricot, poire et pomme verte. Un bel effervescent de plaisir qui constituera un excellent apéritif rafraîchissant. Bien entendu, ce Prosecco est également parfait pour réaliser vos cocktails préférés comme l'Aperol Spritz ou le Saint-Germain Spritz !

Le domaine : Jérôme Arnoux est un personnage bien connu au sein de la région jurassienne. Le natif de Montigny-lès-Arsures a en effet plus de 25 ans de vinification derrière lui. Après avoir été le bras droit de Stéphane Tissot, celui-ci a dirigé le Château de Chavannes puis s'est occupé des vins du Caveau de la Reine Jeanne. Un beau CV auquel il ne manquait plus qu'une ligne : celle à son nom. C'est chose faite depuis 2015, année à partir de laquelle il commença à exploiter ses 17 hectares de vignes à son compte. La conversion vers l'agriculture biologique est enclenchée et ne fait que correspondre aux préceptes déjà ancrés dans le travail effectué au domaine : levures indigènes, interventionnisme minimum etc. Les vins produits expriment à merveille la richesse des terroirs jurassiens et le talent de vinificateur hors paire de Jérôme.

Le vin : Ce grand format rouge de la maison Tempier est un assemblage où le Mourvèdre donne le tempo. Sa palette de saveurs s'étend sur des notes de fraise écrasée et d'épices charmeuses (poivre, cannelle, réglisse) accompagnées d'une sublime touche boisée. Vous pouvez d'ores et déjà apprécier ce grand vin mais c'est bien sur la durée que ce nectar révèlera sa grande complexité. De délicieux accords avec bœuf, agneau ou gibier peuvent ici s'opérer. Un régal absolu !