Brochets - Import export

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Horemeat est une entreprise d’import export de viandes certifiées basée en Belgique au Marché International Mouscronnois, HOREMEAT vous propose un grand choix de viandes d'exception et de foie gras de qualité. Nous importons de la viande irlandaise en provenance du groupe Dawn Meats et procédons à la découpe et au portionnement pour la filière Horeca. Nos clients finaux sont les grossistes et les restaurateurs. Notre entreprise existe depuis 1997 mais ce n’est qu’en 2005, suite à notre installation au M.I.M. que nous avons pu nous développer vers la fabrication et la distribution en gros et demi-gros en Belgique. Nous sommes très exigeants quant à la saveur et la qualité de nos viandes destinées à la fabrication de brochettes. Nous proposons une grande variété de viandes, notamment des viandes rouges de bœuf, d’agneau, de veau et de porc. Nous vendons également du foie gras. Nos viandes sont certifiées bio et exportées fraîches.

• Bardes en planches : avec ou sans papier intercalaire • Bardes découpées à dimension pour brochettes, rôtis, tournedos, paupiettes • Matières premières issues d’abattoirs agréés CEE APPLICATIONS • Barde pour enrober tous types de viandes : porc, volaille, bœuf, agneau… • Pour tous types de produits : rôtis, brochettes, tournedos, paupiettes, pâtés… CONDITIONNEMENT • Fraîche ou congelée : Carton ou cagette de 5, 10 ou 20 kg • Sous vide en paquet de 2,5 ou 5 kg : Carton 20 kg ou cagette • Sous atmosphère modifiée : En barquette polystyrène de 3 ou 5 kg ou en emballage souple de 3 ou 5 kg CONSERVATION • En frais : 9 jours à 0 +4°C • En congelé : 12 mois à -18°C • Sous vide : 15 jours à 0 +4°C • Sous atmosphère modifiée : 21 jours à 0 +4°C

COURTIN HERVOUET : votre spécialiste volaille et gibiers situé à Rungis. La société COURTIN HERVOUET propose une gamme exhaustive de volaille, foie gras et gibier.

Ce mélange s'inspire de brochettes d'agneau marinées aux herbes fraîches de menthe et romarin, que nous proposons aujourd'hui pour accomoder vos grillades de l'éteé Avec ces arômes frais de menthe et de citron, ce mélange se marie parfaitement avec l'agneau et les viandes rouges. Vous allez adorer sentir les parfums de ce mélange lorsque que votre viande sera sur le grill !

Brochettes de boeuf marinées avec épices METEOS, avec accompagnement au choix

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Biseau de 9mm, double face 1 trou . ACIER INOX POLI

En bois de tilleul certifié FSC®, finement tournés dans un petite fabrique et issus de forêts gérées de manière responsable.

En bois de tilleul certifié FSC®, finement tournés dans un petite fabrique et issus de forêts gérées de manière responsable.

Ce présentoir pyramidal en carton gris métallisé avec renfort intérieur permettra de sublimer vos brochettes apéritifs. Laissez place à votre imagination et admirer le résultat final grâce à la perspective de la pyramide. 25 micro-perforations par face permettent la présentation de 100 mini brochettes. Dimensions : 20x20x h55 cm Les brochettes ne sont pas incluses

Cette mousse vous aidera à réaliser de belles tables de fête harmonieuses et surtout orginales. Recouvrez votre bloc en mousse d'un papier de soie et piquez des brochettes de bonbons pour effectuer un bar à bonbons. Vous pouvez également piquer ce bloc de mousse de brochettes apéritives telles : tomate mozzarella, olives/gruyère, etc.; A vous de jouer Dimensions : 8P x 8l x 4H centimètres

COURTIN HERVOUET : votre spécialiste volaille et gibiers situé à Rungis. La société COURTIN HERVOUET propose une gamme exhaustive de volaille, foie gras et gibier.

Ce petit pain de 35 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Ce petit pain de 60 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Vous pensez à la tapa idéale ? Cette mini ciabatta a un aspect rustique, une croûte farinée, fine et sans coupure. Elle a une mie alvéolée et crémeuse, et grâce à la haute hydratation qu'elle reçoit, une fois cuite, elle reste fraîche plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table qu'en montadito ou même en brochette.